Trufa Negra Extra (Melanosporum) 60g

84,00

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Auténtica trufa de invierno fresca de importación. De exquisitez inconfundible para los
amantes de la buena cocina, la trufa negra, la “Truffe Perigord” o Tuber Melanosporum se
recolecta de noviembre a marzo en bosques de encina situados entre los 500 y 1.000 metros
de altura. Esta trufa de gran valor culinario destaca por su intenso aroma con toques
picantes y la exquisitez de su sabor ligeramente amargo. Otorga un característico sabor a los
platos de pasta, arroces, carnes o huevos estrellados.
95% de la corteza de la piel sin imperfecciones y forma regular. Es utilizada en los mejores
restaurantes del mundo debido a su calidad y su aspecto perfecto. 1.400€/Kg